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Voici ma recette de pain de thon, héritée de ma maman qu'elle a trouvé dans un petit livre vendu par le lycée de ma petite soeur ou de mon petit frère pour financer je ne sais quel voyage scolaire. Comme elle, je lui donne des couleurs en y mettant des bâtons de surimi. C'est un régal. Prêt(e)s pour le...

PAIN DE THON ET SURIMI

Les ingrédients:
-300g de thon au naturel
-100g de farine
-3 oeufs
-5cl d'huile d'olive
-1 sachet de levure chimique
-100G de fromage râpé
-15cl de lait
-une pincée d'ail déshydraté (facultatif)
-6 bâtonnets de surimi
-sel, poivre

Mélangez la farine et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Délayez avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez la levure, le thon émietté et le gruyère. Salez poivrez et ajoutez une pincée d'ail déshydraté. Versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Disposez les bâtonnets de surimi sur le dessus du cake. Enfoncez-les légèrement dans la pâte. Mettre au four préchauffé à 200°C durant 40 minutes. Servir avec une sauce tomate genre ketchup ou salsa.
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Les astuces:
-j'ajoute parfois un peu de vin blanc et du persil frais ou de la ciboulette dans la pâte.
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