Des Goûts et Des Couleurs...

Du métissage dans les assiettes...

24 août 2006

Miss Tiny excitée comme une puce... de mer!!!

Ah, voici une de mes dernières recettes avant mon départ en vacances... Pendant 2 semaines, ce sera le silence radio. Enfin, tel que je me connais, je trouverai sûrement un moyen de vous donner de mes nouvelles, histoire de vous taquiner!!! C'est l'avantage de partir quasiment hors des vacances scolaires: plus beaucoup de monde sur les routes et surtout, sur les plages!!! Je m'en vais passer une semaine sur l'île d'Oléron pour faire un peu de surf... et cuisiner de bons produits locaux!!! Ensuite, je file à Grenoble puis je passe 2... [Lire la suite]
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23 août 2006

Miss Tiny, l'adulescente et son 1er Blog Appétit!!!

Je ne m'avoue jamais vaincue, c'est sûr!!! Pour ma 1ère participation à un blog actu, je choisis de remonter la bête!!! Vous vous souvenez de mes choux à la crème aux saveurs japonaises que vous trouviez mignons alors que je les disais ratés? J'ai profité du Blog Actu #9 pour affronter mes démons (qui ne sont rien à côté de ceux des macarons) et retenter l'expérience du glaçage. Au début, je me suis dit: des macarons à la tomate fourrés à la sardine... mais je me doutais que je n'étais pas la seule sur le coup... et j'avais raison!!!... [Lire la suite]
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22 août 2006

Ich bin Miss Tiny und Ich habe Hunger...

Nous connaissons tous cette pâtisserie en forme de chausson aux saveurs exquises et aux odeurs alléchantes. Le strudel est le plus souvent trouvé sous sa forme la plus commune c-a-d l'apfelum strudelae dit apfelstrudel, bête sauvage gavée de pommes venant de l'Est qui comme beaucoup de desserts germano-austro-strasbourgeois collent au coeur et au corps!!! Dessert costaud certes mais virevoltant d'épices. J'ai remplacé la pomme par l'abricot même si je devine ne pas être la 1ère à le faire. Mon but était néanmoins de trouver un... [Lire la suite]
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21 août 2006

Miss Tiny aux saveurs orientales

Voici une recette de mon invention. Je m'en attribue la "maternité" mais je ne me suis pas amusée à faire des recherches sur le net pour voir si cette recette existait déjà. Le net a le mérite de réduire les distances entre continents mais celui-ci reste vaste... D'ailleurs, j'imagine que comme pour tout projet artistique et autre, les recettes peuvent être protégées par des brevets... On voit parfois, ici et là, copyright blablabla... C'est dommage de vouloir protéger une recette alors que son but est justement de partager: partager... [Lire la suite]
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18 août 2006

Tiny, la rebelle... M'allez, un ptit'effort!!!

Moi aussi, comme Mitsuko, j'ai toujours été réticente aux questionnaires. Pourquoi? Parce-que c'est compliqué de toujours trouver des réponses percutantes et pertinentes qui ne bassineront pas les lecteurs. De plus, c'est délicat de se dévoiler comme ça. Et puis je me dis que le blog est à l'origine une sorte de journal intime donc il importe de se dévoiler un tout petit peu... oui, un tout petit peu, juste assez pour ne pas que ça tourne à la thérapie de groupe!!! Hihi!!! Bon, voyons ce petit questionnaire... Quel est votre parfum... [Lire la suite]
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17 août 2006

Miss Tiny, la tentatrice (la suite)

Voici la suite de mes exploits de ce week-end: ratage, ratage, ratage... Bon, effectivement, mes choux à la crème aux saveurs japonaises sont plutôt réussis, je dois le reconnaître. Malgré quelques choux dont le glaçage n'a pas pris, j'ai pu en trouver des présentables et ainsi vous allécher à travers quelques jolies photos (ah modestie, quand tu me tiens!!!). Il y avait quand même un hic dans mes différentes crèmes pâtissières  car d'un côté trop de thé matcha et de l'autre trop de sésame noir. Je considère que c'est un ratage... [Lire la suite]
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16 août 2006

Miss Tiny, la tentatrice

Pas de recette dans ce post mais juste quelques photos afin de partager des images alléchantes de recettes pourtant ratées!!! En fait, elles n'étaient pas vraiment ratées mais d'apparence, elles étaient loin de mes attentes... mais à vrai dire, je ne suis pas déçue car j'aime le défi et je ne m'avoue pas vaincue. Se battre, toujours se battre!!! Je préfère me battre dans ma cuisine que de voir ce que la bêtise humaine fait faire au proche-orient. Si tout pouvait se régler à coup de choux à la crème ou de tarte tatin!!! Bref, voici... [Lire la suite]
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11 août 2006

Tiny arbitre: matcha buns VS tofu burger

Aujourd'hui, j'ai organisé une rencontre au sommet entre d'un côté la recette de bun de Gwen (pain à hamburger) de Fidji Passion et celle du tofu burger d'Omelette. Je ne sais pas si vous avez aussi cette manie mais lorsque j'emprunte la recette d'un autre blog, il me faut toujours ajouter un truc en plus... Esprit de contradiction? Peut-être mais surtout pour apporter une touche perso ou un ingrédient qu'on affectionne plus particulièrement. L'essentiel est de rendre hommage à la personne qui vous a proposé la recette. Je rends donc... [Lire la suite]
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09 août 2006

Tiny vide souvent les verres mais c'est pour mieux les remplir de bonnes choses!!!

Voici 2 petites recettes qui vous raviront. Il y a, encore une fois, de l'impro, de l'impro, de l'impro. C'est parfois une torture d'improviser une recette mais on n'est que plus heureux quand le résultat est appréciable. Bon, je n'ai pas beaucoup de mérite car j'ai trouvé ces recettes sur Marmiton.org mais l'improvisation se passe au niveau dans le mariage des saveurs et dans la présentation. Tout un art!!! PS: les babas express sont étonnants de facilité!!! Comme pour le mascarpone glacé, vous serez agréablement surpris par tant de... [Lire la suite]
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08 août 2006

Tiny, chasseuse de fraîcheur...

J'ai réalisé cette recette quand le soleil nous agressait de ces terribles rayons. Encore que nous sommes tous un peu responsables de cette agression... Ah, triste planète!!! Nous t'aurons tout fait ;-(Anyway, avec de la mascarpone dans le frigo, je me lance dans une recette autre que le sempiternel tiramisu (que j'adore!!!) et tombe sur cette recette de glace à la mascarpone sur Marmiton.org. Pas besoin de sorbetière pour cette recette... un énorme avantage!!! Un conseil: amusez-vous et faites des mélanges inattendus!!! N.B: je... [Lire la suite]
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