Voici ma 3è participation à un KKVKVK. Pour cette 20è édition, c'est Béa de Croc en Bouche qui officiait. Cette religieusovore nous offrait la possibilité de nous exprimer sur cette délicieuse pâtisserie faite de pâte à choux fourrée de crème pâtissière... Perso, j'adore!!! J'ai eu l'occasion d'en manger une chez Ladurée et c'était à mourir de plaisir... A choisir entre un éclair et une religieuse, je choisis la religieuse. Mais peut-être est-ce parce-qu'il y a plus à manger? ;-D
Pour ma religieuse à moi, j'ai décidé de reprendre une expérience déjà tentée ICI. Cette fois, j'avais tous les ingrédients sous la main: du vrai thé matcha et de la pâte de sésame noir acheté chez Tang Frères. Il me restait plus qu'à trouver comment agencer tout ça de manière originale. Me voici donc avec une religieuse nippone que j'ai appelé "BONNES SOEURS TRIAMOISES". Je viens de goûter un éclair au thé matcha... Mamma mia, en toute modestie, il faut absolument que vous goûtiez ça. C'est doux et presque apaisant... Quant au sésame, il est terrible. Je n'essaie pas d'influencer vos votes car perso, je serai incapable de gérer un KKVKVK mais je vous assure, le thé vert et le sésame noir en religieuse, en éclair ou en choux, c'est absolument divin. Ah, pour ne pas passer pour une usurpatrice: je me suis largement inspirée des éclairs au matcha et au sésame qu'on trouve chez Sadaharu Aoki.
Mes précédents KKVKVK:
-KKVKVK#13: Tatin de Litchis aux 2 Sésames et sa Crème à la Rose
-KKVKVK#14: Ravioliroquois al Mole Poblano

RELIGIEUSE OU BONNES SOEURS TRIAMOISES

RECETTE A VENIR...

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