Des Goûts et Des Couleurs...

Du métissage dans les assiettes...

 

10 avril 2013

CELLE QUI CHANGE DE TON: MOELLEUX RETOURNÉ AUX AMANDES CARAMÉLISÉES

Les gâteaux, c'est bon... le chocolat c'est trop bon... les gâteaux au chocolat c'est trop trop bon!!!
Alors si toi aussi tu kiffes les gâteaux au chocolat trop trop bons et que tu es toujours à la recherche de recettes qui en jettent, reste dans les parages car j'en ai une qui devrait:
-si tu es célibataire, rapidement te faire rencontrer le grand amour.
-si tu n'as pas d'amis, rameuter tout le quartier dans ton studio.
-si tu as quelques kilos en trop, ne pas arranger ton cas mais fuck, on s'en tape parce-que c'est trop trop bon!!!

CE BILLET EST SPONSORISÉ PAR MON HUMOUR À 2 BALLES

MOELLEUX RETOURNÉ AUX AMANDES CARAMÉLISÉES

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 Pour les amandes caramélisées:
-70g de beurre fondu
-100g de cassonade
-60g de miel
-100g d'amandes effilées légèrement dorées (tu les torréfies à la poêle)

Tu beurres généreusement un moule à manquer d'environ 23cm. Tu verses le beurre fondu. Tu parsèmes le fond de cassonade. Avec une cuillère, tu fais couler le miel équitablement dans tout le moule. Tu termines en parsemant les amandes.

Pour le moelleux:
-160g de farine
-65g de cacao en poudre
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-1/2 cuillère à café de sel
-115g de beurre à temp. ambiante
-200g de sucre en poudre
-3 oeufs
-250ml de crème liquide entière
-1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
-extrait de vanille

Tu bats le beurre avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que ça mousse, tu ajoutes les oeufs un à un sans cesser de fouetter. Dans un autre bol, tu mélanges la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Tu tamises. Tu ajoutes un tiers de ce mélange au mélange beurre/sucre/oeufs. Tu mélanges. Tu ajoutes ensuite la moitié de la crème liquide. Ensuite, un autre tiers de la farine, puis le reste de crème et tu termines par le reste de farine. Ajoute le vinaigre et la vanille. Mélange. Tu verses le mélange sur les amandes. Tu lisses la surface à la spatule. Tu enfournes pendant 1h à 180°C.
Dès la sortie du four, tu retournes sur une assiette en faisant attention aux éclaboussures.

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Posté par misstiny à 13:36 - Le goûter de Tiny - Commentaires [3] - Permalien [#]
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