26 avril 2016

CELLE QUI SERA DE NOUVEAU À CAMBREMER: PIZZA À L'ASPERGE VERTE MARINÉE À L'AIL, COPPA ET BEAUFORT AOP

Dans quelques jours, je serai dans le Calvados pour la 22ème édition des Rencontres de Cambremer (30 avril- 1er mai). Ma première participation à ce festival mettant en avant les AOP (Apppellation d'Origine Protégée) et AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) de France et de Navarre remonte à 2014. Elle m'avait laissé un souvenir unique donc lorsqu'il m'a été proposé d'y retourner, je n'ai pas hésité une seconde, j'ai dit oui.En 2014, j'y allais en tant que blogueuse investigatrice. Plongée dans la réalité de la vie d'un producteur de... [Lire la suite]

02 juillet 2013

CELLE QUI SE SOUVIENT DE SES JEUX D'ENFANT: BLUE STILTON ET MADELEINES À LA MYRTILLE

-Dans la famille "Patachon", je demande la mère...-Pioche...-Bonne piooooche!!! Qui n'a jamais joué au jeu des 7 familles ne connaît pas le bonheur de crier "FAMIIIIIIILLE!!!" lorsque celle-ci est enfin réunie. Si on n'a jamais joué au jeu des 7 familles à 50 ans, on a raté sa vie.C'est donc pour apporter un côté ludique à leur communication que le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne a décidé d'éditer une sorte de pense-bête sous la forme d'un jeu de 7 familles. Dans ce jeu, vous retrouverez 7 familles d'artisans (boucher,... [Lire la suite]
27 mars 2012

MISS TINY ET LE BARBECUE: BROCHETTES CAESAR

Les beaux jours reviennent et avec eux, l'envie de barbecue dans le jardin (ou sur la terrasse pour ma part). Voici donc une petite recette à tester avant que le ciel s'obscurcisse la semaine prochaine.BROCHETTES CAESARVoici une variation de la fameuse salade césar. L'originalité de ma recette? Le pain grille et se gorge des sucs sur la brochette remplaçant les croûtons qu'on sert habituellement dans la salade césar.Pour 4 personnes:Pour les brochettes:4 beaux blancs de poulet12 tranches de baguette de campagne8 tomates cerises1... [Lire la suite]
09 août 2006

Tiny vide souvent les verres mais c'est pour mieux les remplir de bonnes choses!!!

Voici 2 petites recettes qui vous raviront. Il y a, encore une fois, de l'impro, de l'impro, de l'impro. C'est parfois une torture d'improviser une recette mais on n'est que plus heureux quand le résultat est appréciable. Bon, je n'ai pas beaucoup de mérite car j'ai trouvé ces recettes sur Marmiton.org mais l'improvisation se passe au niveau dans le mariage des saveurs et dans la présentation. Tout un art!!! PS: les babas express sont étonnants de facilité!!! Comme pour le mascarpone glacé, vous serez agréablement surpris par tant de... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Sandwich Laotien

Inspirée des sandwichs vietnamiens qu'on trouve dans certains "fastfood" du 13è, voici une recette qui utilise les saucisses laotiennes testées ici. Facile, rapide et bon... Que demande le peuple? Les ingrédients:-1 baguette fraîche-3 saucisses laotiennes-1 carotte râpée marinée dans 2c.à soupe de nuoc-mam, 1c.à soupe rase de sucre, 1 pincée d'ail en poudre, 4c.à soupe d'eau-quelques rondelles de concombre-quelques feuilles de salade verte-gingembre mariné-moutarde ou sauce hoisin-coriandre fraîche Cuire les... [Lire la suite]
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15 mai 2006

Fish Club Sandwich Express

Rien d'exceptionnel dans ce club sandwich sinon une manière originale d'utiliser ses bâtonnets de poisson pâné... C'est bon, c'est rapide, chacun s'amuse à y mettre ce qu'il veut en fait... et devant la télé, c'est sympa!!! De plus, après un aussi long silence, il faut bien que j'alimente le blog!!! ;-))))) Ingrédients pour 2:-4 tranches de pain de mie complet (type Harry's)-6 bâtonnets de poisson pâné-4 tranches de bacon-du gouda-quelques feuilles de salade (iceberg de préférence)-cornichons-mayonnaise, ketchup Toastez... [Lire la suite]
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10 avril 2006

Shake à la crème de marrons

Dessert express... Bon, ça ressemble plus à du Yop mais je trouvais que ça serait leur faire de la pub que d'appeler cette recette comme ça. Comme c'est un dessert lacté frais, j'ai décidé de l'appeler shake... Je n'ai rien inventé. C'est d'une simplicité affligeante mais il doit y en avoir pour tous les goûts... notamment pour celles et ceux qui ont peu de temps à consacrer aux fourneaux à la pause de midi. Euh, encore faut-il pouvoir rentrer chez soi!!! Les ingrédients pour 2:-500g de fromage blanc à 20%-1 c.à soupe de sucre... [Lire la suite]
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31 mars 2006

Escalopes de poulet facies au jambon

Je suis sûre que ces recettes s'appliquent aussi bien à un régime qu'à un vieux garçon célibataire qui ne veut pas se casser la tête pour impressionner une éventuelle amie... et en écrivant ça, je ne pense à personne en particulier ;-))))Franchement, si je peux donner un coup de main je le fais. Et vous me remercierez plus tard messieurs... Eh oui, j'en connais plus d'un des vieux garçons. Hihi! Les ingrédients pour 2:-2 blancs de poulet-1 tranche de jambon-2 toastinettes (cf. les astuces)-de l'estragon Fendre les blancs en... [Lire la suite]
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12 mars 2006

Ciabattina au saumon et roquette

Hier soir, petit sandwich devant la télé... Dans l'après-midi, P-Etienne (mon chéri) est allé faire les courses me demandant ce dont j'avais besoin. Au Franprix, on trouve des ciabattina, des petits pains italiens carrés que l'on passe au four 10-12 minutes. Ils sont délicieux... d'ailleurs, il faudrait que je trouve une recette pour confectionner ces petits pains. En attendant, je demande à P-Etienne de me ramener ces ciabattina. Le voici qui revient avec des ciabattina aux olives noires. Je ne les connaissais pas!!! Il se trouve... [Lire la suite]
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26 février 2006

Torti au Saint-Marcellin

Samedi après-midi, j'avais une compétition d'escrime. Quoi de mieux qu'une bonne assiette de sucres lents pour se mettre en condition. La veille, j'avais acheté 3 Saint-Marcellin bien faits, un poivron et des tomates confites. Je finis 1ère senior dame de cette compétition mixte... Je ne sais pas si ce sont les sucres lents qui m'ont aidée... ou l'haleine que donne un Saint-Marcellin qui a troublé mes adversaires ;-)))))))) Les ingrédients pour 2:-200g de torti al dente-1 Saint-Marcellin-2 grosses c. à soupe de crème... [Lire la suite]
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