21 février 2006

Ratatouille Express

Voici une recette que j'adore... Elle se marie avec tout: poulet rôti, poisson grillé mais mon préféré c'est le boudin noir antillais. Il s'agit d'une ratatouille améliorée qui se prépare en 10 minutes et au micro-ondes. Je pense à ma petite Carot' qui vient d'emmenager dans son appart' depuis quelques mois et qui a un four micro-ondes mixte. Les ingrédients:-de la ratatouille surgelée-de la semoule moyenne-de la crème liquide Rien de plus simple: mettre la ratatouille dans un saladier allant au micro-ondes (8-10 minutes... [Lire la suite]
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02 février 2006

Spaghettis au thon et Mini-flans bicolores citron vert/basilic

Aujourd'hui, je suis ravie car je n'ai rien à préparer pour le déjeûner... Je me dis que je vais m'atteler à peindre car j'ai divers projets en cours... Joie de courte durée: c'est vers 10h que mon chéri me téléphone pour me dire que le mess de la caserne est fermé et que nous mangerons finalement les restes... De quels restes parle-t-il? Me voici donc à me creuser la tête... Je décide alors de mettre à exécution certaines petites idées que j'ai parfois au cours de la journée. J'ai toujours voulu rendre un petit hommage au délicieux... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

Foies de volaille aux pommes et purée de petits pois à la menthe

Les amis qui connaissent ce blog pensent que je dois me compliquer la vie à faire ces plats... C'est une idée complètement fausse. Ca ne me prends pas beaucoup plus de temps que de faire chauffer de l'eau, y mettre des pâtes, y râper du fromage... Je vais vous prouver qu'on peut faire des petits plats simples, variés et goûteux. J'avais des foies de volaille, des pommes (offertes par Dorothée et Alexis... encore lui!!!) alors j'ai fait revenir les foies dans de l'huile d'olive durant 5-6 minutes en remuant régulièrement. J'ai pelé... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

Tarte de semoule fine aux courgettes

J'avais acheté des courgettes afin de faire des flans à la courgettes comme ceux de Mercotte... mais j'ai fait une petite bêtise: j'ai laissé les courgettes dans leur sac et les ai mises dans le bac à légumes de mon frigo. Résultat, je les ai retrouvées commençant à se décomposer... J'ai sauvé ce que j'ai pu et les ai tout de suite cuites à la vapeur avant de les remettre au frigo et faire cette tarte fine de semoule. Comme Mercotte, j'ai accompagné la tarte de moule mais dans une sauce au curry rapidement confectionnée avec de la... [Lire la suite]
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10 janvier 2006

Purée de pommes de terre et topinambours

Ingrédients (pour 2-3 personnes):-8 pommes de terre moyennes-8 topinambours-1 pincée de gros sel-60g de beurre-du persil (frais, surgelé ou déshydraté, peu importe)-poivre Epluchez les topinambours et les pommes de terre et faites les cuire dans une grosse casserole d'eau bouillante salée...Pour vérifier la cuisson, plongez la pointe d'un couteau. Si elle rentre tendrement jusqu'au coeur de la pomme de terre ou du topinambour, c'est prêt... sinon, patience!!!Egouttez puis mettez les pommes de terre et les topinambours dans un... [Lire la suite]
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09 janvier 2006

Aubergines marinées aux épices

Ingrédients:-Aubergines grillées (surgelé P...ard)-Huile d'olive (cf.les Astuces)-1 c.à soupe de vinaigre blanc-1 gousse d'ail-2 feuilles de lauriers, une branche de thym, du persil, du romarin-2 pincées de gros sel-grains de poivres variés-1 grosse pincée de sucre-Epices: un bâton de cannelle, un clou de girofle, une étoile de badiane, 2 piments séchés Me voici avec, dans le fond de mon congélateur, un sachet d'aubergines grillées entamé dans lequel s'ébattent 9 tranches d'aubergines... Qu'en faire? J'entre dans mon... [Lire la suite]
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