25 février 2010

MISS TINY EST EN PANNE D'INSPIRATION: GNOCCHIS AU CHOCOLAT NOIR ET A LA NOUGATINE ET LEUR CREME ANGLAISE

Oui, je suis en panne d'inspiration. Rassurez-vous, en cuisine, j'ai de la ressource. C'est pour l'édition de mes billets que je peine. Je ne sais plus quoi raconter. Pourtant, il y a des sujets qui me tiennent à coeur et dont je voudrais parler ici mais les mots me manquent. Certains de ces sujets sont loin d'être joyeux... mon homme a échappé de peu à une mort certaine lors du tremblement de terre qui a dévasté Port-au-Prince où il travaille actuellement. J'en reparlerai sûrement mais le temps étant maussade sur Rochefort... [Lire la suite]

05 février 2010

MISS TINY A FAIT L'AMOUR VIRTUELLEMENT AVEC UN CURRY: AGNEAU HYDEBARADI

Curry, quand tu me tiens!!! Inutile de vous bassiner avec ça, je l'ai assez dit et répété, j'aime la cuisine indienne (butter paneer masala, curry de haddock aux noix de macadamia, brunch oriental, tharavu curry et peas pulao). D'abord, pour sa richesse... je l'ai déjà dit aussi: il y a autant de curry qu'il y a d'Indiens au monde. Chacun y va de son mélange d'épices et les combinaisons semblent infinies. Ensuite, il y a les odeurs... imaginez ces épices torréfiant dans le ghee et dégageant leurs arômes, ceux-ci se lovant dans chaque... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

QUATRE ANS QUE MISS TINY BLOGUE... PFIOU!!! LAIT CHAUD AU POTIRON SAFRANNE ET SA MOUSSE A LA PISTACHE

Je vais, je viens, je parle, doucement, fort, je me tais, je m'informe, je reste impassible, j'imagine, je fais, je me fatigue, je me rappelle que..., j'oublie aussi que..., je me dis qu'enfin..., j'hésite, je fonce, je me blesse, je me déçois, je suis déçue, je reste optimiste, je reste alerte, j'avance, j'admire, je suis sincère, je n'aime pas, j'adore, je souris, je pleure, j'enrage, je pardonne mais n'oublie pas, je mémorise, j'invente, je crée, je rate, je réussis, je me bats, je gagne, je passe inaperçue, on me remarque, je suis... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

MISS TINY FONCE VERS 2010 LE COEUR LOURD ET LES BRAS CHARGES: PAIN SURPRISE BICOLORE. BONNE ANNEE A TOUS ET A TOUTES!!!

Depuis que j'ai reçu ma machine à pain, je boulange à tout va. J'étais très perplexe face à cet appareil. Je n'en voyais pas trop l'utilité. Je dois avouer que j'ai revu mon jugement depuis. Il y a quelques mois de ça, Rueducommerce.com m'a contactée par mail pour me proposer un partenariat. Je sais que dans le milieu de la culinosphère, la publicité est très mal vue. Je ne comprends pas toujours les critiques des uns et des autres. Je ne supporte pas plus la publicité. Je la supporte tant qu'elle n'est pas agressive et omniprésente.... [Lire la suite]
16 novembre 2009

MISS TINY EST SCHIZOPHRENE: L'HISTOIRE D'UNE PÂTE DE DATTE ET DE DELICIEUX MA'AMOULS.

Je suis malade... une grave maladie que je traîne depuis bientôt 4 ans et qui correspond bizarrement à l'ouverture de mon blog cuisine. Enfin, bizarre, pas vraiment car ma maladie y est liée. Je suis devenue une acheteuse compulsive d'aliments en tout genre et de tous horizons. C'est plus fort que moi. Je me dédouble et se déclare alors une guerre incontrôlable entre ma raison et ma passion pour la cuisine. Voici comment cela se passe généralement: Le Coeur (centre des émotions): "Wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw, de la pâte de... [Lire la suite]
31 octobre 2009

MISS TINY ADORE SIA ET LE WHITE BROWNIE A LA CHICOREE ET A LA BANANE

Il est bon de se contenter de nourritures terrestres mais l'esprit a aussi besoin de douceurs. Il m'est arrivé de pousser des coups de gueule sur ce blog mais j'ai rarement partagé mes coups de coeur. Ce sera chose faite à l'avenir. Je vous parlerai des films que j'ai vus, des albums que j'ai écoutés, des artistes qui m'ont émue...Je commence par une chanteuse que j'adore car elle a une voix qui me transporte à chaque fois que celle-ci berce mes oreilles. Il s'agit de Sia. Cette chanteuse australienne a un univers bien déjanté. Ses... [Lire la suite]

18 octobre 2009

MISS TINY ET LES 1001 ESCALES: LAP LAP, LE PLAT NATIONAL DU VANUATU

Je vous ai parlé il y a plusieurs mois de ça de mon pays de naissance, la Vanuatu. Pour l'occasion, je vous avais proposé une recette typique: le tuluk. Quelques bloggeuz se sont lancées dans l'aventure et je crois ne pas mentir en disant qu'elles ont apprécié l'expérience ICI et ICI. Camille de l'Assiette de Mimosa m'a souvent demandé, pour ne pas dire harcelée, afin que je lui donne la recette de l'autre plat typique de Vanuatu. Je devrais même dire que c'est le plat national du Vanuatu. Il s'agit du lap-lap. Je ne suis pas vraiment... [Lire la suite]
14 octobre 2009

MISS TINY S'INSPIRE DES GRANDS CHEFS: VERVEINE ET FIGUES A LA SANGRIA.

Je participe de temps en temps à des concours de recettes. Il y a 1 an, je gagnais 1 chèque de 100 euros pour les Relais et Chateaux. Je ne sais pas si vous connaissez les établissements de ce groupe mais c'est du haut standing. Les restaurants sont d'une grande finesse et les hôtels sont hyper classes. Une chambre coûte rarement en dessous de 100 euros la nuit. Quant aux restaurants, il est assez difficile de s'en sortir pour moins de 100 euros à 2, vin compris. Je décidais alors de gagner un 2ème chèque de 100 euros... et vous savez... [Lire la suite]
05 octobre 2009

MISS TINY KIFFE LA CLASSE DE PAPRIKAS ET LUI OFFRE DONC UNE TARTINE BRIOCHEE TRES CLASSE.

Yes, I'm back!!! 5 mois sans poster de recettes, je trouve que ça fait une bonne moyenne...Bon, je n'allais quand même pas vous abandonner comme ça sans vous parler d'une autre de mes bloggeuz chouchous: Nadia Alias Paprikas. J'ai cherché une manière originale de vous la présenter comme je l'ai fait avec Patrick, Pascale, Camille et Nedra. Après m'être creusé la tête, j'ai décidé de faire un portrait en photo-collage. Je pourrais vous dire que 5 mois c'est bien le temps qu'il ma fallu pour trouver une idée digne de représenter Nadia... [Lire la suite]
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04 mai 2009

MAIS C'EST QUI CETTE MINOUCHKA, MISS TINY? BUTTER PANEER (HOMEMADE) MASALA

Si j'étais un objet, je serais un de mes nombreux pots à épices. Si j'étais une saison, je serais chaude. Si j'étais un plat, je serais épicé. Si j'étais un animal, je ronronnerais. Si j'étais une chanson, j'aimerais sortir de la bouche de Shahrukh Khan. Si j'étais une couleur, je serais multicolore. Si j'étais un roman, je serais écrit en hindi. Si j'étais une légende, je serais Ratî, déesse de l'amour charnel. Si j'étais un personnage de fiction, je serais un de ceux joués par Kajol Devgan. Si j'étais un... [Lire la suite]