09 février 2006

Gondoles de Bananes Naines Flambées au Rhum

J'ai acheté un petit régime de bananes naines et j'ai décidé de m'inspirer d'une recette vue à la télé... Je ne sais plus où... Je ne me rapelle même plus des ingrédients... J'ai juste piqué l'idée des gondoles. C'est joli et ça ne dénature pas le goût... bien au contraire!!! Ingrédients pour 2:-4 bananes naines-1 sachet de sucre vanillé-20g de beurre-3 c. à soupe de rhum-5 c. à soupe de jus d'orange-2 grosse c. à soupe de crème fraîche-coco râpé pour la décoration Epluchez délicatement 2 bananes. Pour cela, avec la pointe... [Lire la suite]
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09 février 2006

Sauté de Boeuf aux Epinards Chinois

Voici la recette que j'ai trouvé sur ce site: sauté de boeuf aux épinards chinois. Bon, comme j'ai beaucoup de recettes à mettre en ligne, je me contente du lien. J'ai suivi à la lettre la recette. Le sésame donne vraiment du goût au plat. Les astuces:-Ce que j'adore c'est quand les légumes sont croquants alors un conseil: si vous blanchissez les épinards, incorporez-les à la viande juste avant de servir. Je les ai trouvés trop cuits car réchauffés. Je pense qu'on peut même se passer de blanchir les feuilles. -Les épinards... [Lire la suite]
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06 février 2006

Dimanche chez Tang Frères... Oups, Paris Store

Mon anniversaire approchant, je suis allée faire les courses chez les frères Tang... Le magasin était fermé... Tiens bizarre... Je me rabats donc sur le Paris Store d'à côté. La rue était agitée. C'était le jour du défilé chinois pour le Nouvel An. C'était assez marrant: plein de couleurs et plein de musique... très pittoresque!!!Bref, j'ai fait mes courses... J'étais chargée comme une mule!!! Je ne vais pas vous faire ici la liste de mes courses, bien trop longue, mais voici déjà 2 recettes à venir: sauté de boeuf aux épinards... [Lire la suite]
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02 février 2006

Spaghettis au thon et Mini-flans bicolores citron vert/basilic

Aujourd'hui, je suis ravie car je n'ai rien à préparer pour le déjeûner... Je me dis que je vais m'atteler à peindre car j'ai divers projets en cours... Joie de courte durée: c'est vers 10h que mon chéri me téléphone pour me dire que le mess de la caserne est fermé et que nous mangerons finalement les restes... De quels restes parle-t-il? Me voici donc à me creuser la tête... Je décide alors de mettre à exécution certaines petites idées que j'ai parfois au cours de la journée. J'ai toujours voulu rendre un petit hommage au délicieux... [Lire la suite]
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31 janvier 2006

Marbré chocolat/crème de marrons

Je vous l'ai dit, lors de mon dernier marché, j'ai acheté 500g de marrons. Qu'allais-je en faire? Je voulais au début en faire une soupe. Je me suis plutôt lancée dans un truc sucré... Je me rappelais de petits gâteaux aux marrons vus sur le site de Cléa... Après plusieurs recherches, je tombe sur un marbré chocolat/thé... Allez, c'est parti pour un marbré chocolat/crème de marrons que j'ai adapté.J'ai d'abord fait ma crème de marrons... et croyez-moi, c'est délicieux mais long à préparer... Bref, de mes 500g de marrons, j'ai dû... [Lire la suite]
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31 janvier 2006

Salade de betteraves façon piémontaise

Voici la recette d'une petite salade de betterave façon piémontaise. Je l'appelle comme ça à cause des ingrédients qu'on y trouve mais en fait, en famille, nous l'appelons "salade de betterave" tout court. En Nouvelle-Calédonie, on l'a trouve toujours sur les buffets de repas de famille. Avec du poulet rôti, c'est un vrai régal, en plus, elle est d'une simplicité!!! Ingrédients:-3 moyennes betteraves cuites coupées en dés-3-4 grosses pommes de terre-2 tranches de jambon-3 gros oeufs durs -5 gros cornichons-une... [Lire la suite]
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28 janvier 2006

Flan mousseux au citron vert

Ces petits flans sont inspirés par une recette de Jamie Oliver. J'adore ce jeune cuistot anglais. J'aime surtout sa philosophie lorsqu'il édite un livre de recettes: il adapte avec ce qu'on trouve très fréquemment dans les placards de monsieur et madame Tout-Le-Monde, c-à-d qu'il n'hésite pas à conseiller des conserves ou des surgelés... Ce que je fais lorsque je ne trouve pas un produit frais.Bref, j'ai ma recette de flan traditionnel au citron vert que je vous donnerai une prochaine fois mais pour l'instant, voici cette recette... [Lire la suite]
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28 janvier 2006

Soupe de maïs de maman

Ma petite maman sert souvent cette soupe de maïs lorsqu'elle décide de faire un repas asiatique (nems, won-ton, porc au sucre, riz cantonnais, etc)... Je ferai des nems très prochainement, notamment pour mon anniversaire le 12 février... et d'autres petites spécialités chinoises.Bref, j'ai fait cette recette de maïs après avoir vu celle de station gourmande. Elle avait l'air appétissante mais ne ressemblait en rien à celle de ma maman. Ma mère mixe sa soupe de maïs ce qui évite de mettre de la farine et elle rajoute d'autre... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

Gâteau au chocolat, à l'orange et aux noix d'Alexis

Pour la pendaison de crémaillère de Carot', elle m'avait demandé de faire mon moelleux au chocolat. J'ai cherché ma recette en vain alors je me suis lancée dans la confection du gâteau au chocolat parfumé aux zestes d'orange et aux éclats de noix. Bien différent du moelleux, ce gâteau au chocolat reste un régal... parfumé à souhait!!! Trop bon quoi!!! Alexis, l'ami qui m'a donné cette recette (si, si, Alexis, le gros mangeur de sushis), fait son gâteau dans un moule à manquer. Je n'avais pas assez de beurre donc j'ai décidé de... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

Foies de volaille aux pommes et purée de petits pois à la menthe

Les amis qui connaissent ce blog pensent que je dois me compliquer la vie à faire ces plats... C'est une idée complètement fausse. Ca ne me prends pas beaucoup plus de temps que de faire chauffer de l'eau, y mettre des pâtes, y râper du fromage... Je vais vous prouver qu'on peut faire des petits plats simples, variés et goûteux. J'avais des foies de volaille, des pommes (offertes par Dorothée et Alexis... encore lui!!!) alors j'ai fait revenir les foies dans de l'huile d'olive durant 5-6 minutes en remuant régulièrement. J'ai pelé... [Lire la suite]
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