21 janvier 2013

CELLE QUI N'EN AVAIT PAS PLEIN LES BASK DU PAYS BASQUE: POITRINE DE PORC À LA BASQUE, RISOTTO AU BEURRE D'ESCARGOT

Le Pays Basque est une de mes régions préférées. Je ne cesse de le répéter. J'adore l'Espagne, sa langue et sa culture aussi variée que ses régions; et l'idée d'avoir un bout de cette culture espagnole en France me réjouit énormément.Cet été, j'ai passé une semaine en Espagne. Nos pas nous ont menés à travers la Castille jusqu'en Galice puis nous sommes revenus en longeant la côte de l'Espagne Verte: les Asturies, la Cantabrie et le Pays Basque espagnol.Le temps n'était pas au beau fixe mais l'Espagne verte est verte pour une raison:... [Lire la suite]