Des Goûts et Des Couleurs...

Du métissage dans les assiettes...

09 mai 2012

CELLE QUI NE FAIT RIEN COMME LES AUTRES: CAKE À LA BISQUE DE HOMARD ET SAVEURS DU SOLEIL

Je ne fais pas que de la cuisine sophistiquée. Même si c'est dans celle-ci que je prends mon pied, il m'arrive de faire des recettes plus simples. Mais si j'opte pour une recette simple, je ne peux m'empêcher de sortir des sentiers battus... j'essaie notamment des alliances de textures, de couleurs ou de saveurs.Aujourd'hui, je vous propose un cake salé. "Simple" vous allez dire. "Oui, simple" je répondrai mais complexe dans les saveurs que je suis allée chercher du côté de l'Espagne et son soleil couleur safran.Vous oublierez... [Lire la suite]
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02 mars 2010

MISS TINY EST UNE JOUEUSE: COCONUT CHEESECAKE AU SAFRAN SUR SABLE A L'HUILE D'OLIVE

Voici une recette improvisée autour du safran. Je l'ai imaginé pour le petit jeu organisé par Minouchka du blog Passion Culinaire. Cette dernière proposait de réaliser une recette incorporant cette épice subtile qu'est le safran.J'avais d'abord cuisiné une blanquette de saint-jacques au safran mais c'est en voulant l'éditer que je me suis rendu compte que je n'avais pris note nulle part. Je sais à peu près ce que j'y ai mis et comment je l'ai concoctée mais la quantité, ça, je n'en ai aucun souvenir.Bonne joueuse et ne voulant... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

QUATRE ANS QUE MISS TINY BLOGUE... PFIOU!!! LAIT CHAUD AU POTIRON SAFRANNE ET SA MOUSSE A LA PISTACHE

Je vais, je viens, je parle, doucement, fort, je me tais, je m'informe, je reste impassible, j'imagine, je fais, je me fatigue, je me rappelle que..., j'oublie aussi que..., je me dis qu'enfin..., j'hésite, je fonce, je me blesse, je me déçois, je suis déçue, je reste optimiste, je reste alerte, j'avance, j'admire, je suis sincère, je n'aime pas, j'adore, je souris, je pleure, j'enrage, je pardonne mais n'oublie pas, je mémorise, j'invente, je crée, je rate, je réussis, je me bats, je gagne, je passe inaperçue, on me remarque, je suis... [Lire la suite]
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